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一、原料：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙、黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙做法：1，原料。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有

二、 原料：荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙15克）。调料：品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙3克）、少量清水。做法：1、荷兰豆依次去老筋。2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗

三、对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说，品味铁观音的独特韵香是必做功课，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效，值得大家细细品尝。王秋霞 文/图湖头米粉制作始于明嘉靖

四、“灵源万应茶”——中华老字号，源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制，迄今630年历史，沐讲禅师，俗名张定边，元末陈友谅部将，张于洪武元年(公元136

五、鱼丸，麻糍，沙茶酱……500多幅精美图片、4万多个清新文字，把深藏在鼓浪屿大街小巷里的美食勾勒得淋漓尽致。在“舌尖上的中国”再度风靡全国的时候，一本名为《舌尖上的鼓浪屿》的摄影图书昨天正式与读者见面。

六、原料：红枣8颗、生姜一块、红糖适量。做法：1、红枣洗净，生姜洗净切成小块后用刀背拍破；2、锅内放入约800毫升清水，下入红枣、生姜，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟；3、放入红糖，用勺子稍稍搅拌

七、材料：金针菇一把配料：美极鲜味汁1大匙或用普通生抽或蒸鱼豉油）、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末、植物油1匙做法：1、准备所需材料。2、取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。3、金针菇金针菇去根